BÖKER cuchillo de cocina Damascus negro 10 cm 130421DAM

La gama de cuchillos de cocina negros Boker Damascus combina mangos japoneses tradicionales hechos de madera contrachapada local negra con cuchillas afiladas de acero inoxidable Damasco con 37 capas de acero, con grano hermoso. El núcleo de impacto extremo de la hoja Damasco consiste en acero VG-10 de alto rendimiento. La fuerte nitidez de corte es impresionante y hace que la experiencia de cocinar. El diseño japonés de los mangos de los cuchillos con abrazaderas de acero inoxidable mate le da a esta línea un carácter distintivo.

Los mejores chefs no son los únicos que aman los cuchillos de cocina japoneses, también son populares entre muchos chefs aficionados ambiciosos. Las ventajas de los mangos japoneses y el diseño tradicional de la cuchilla son evidentes, ya que pueden cortar alimentos delicados sin triturarlos ni aplastarlos. Por ejemplo, al cortar hierbas, el aceite finamente cortado apenas se libera. Las sustancias aromáticas no se perderán e incluso puede evitar las lágrimas al cortar cebollas. La sensación de nitidez al cortar es impresionante y hace que cocinar sea una experiencia real.

El secreto de esta nitidez inusual radica en el material y su procesamiento. La hoja consta de 37 capas de acero de Damasco. El acero inoxidable VG-10 utilizado para la capa intermedia está hecho en Japón y ofrece dureza, durabilidad y una estructura cristalina homogénea.

El cuchillo para pelar es especialmente útil y tiene una hoja corta. Todo el trabajo de cocina más pequeño se realiza con este cuchillo. La tarea principal, como su nombre lo indica, es el procesamiento de frutas y verduras. Se adapta perfectamente para cortar la piel.