DELLINGER Kamagata Santoku

El cuchillo de cocina Kamagata/Santoku 170 mm KIYA Suminagashi Damascus es una obra maestra de la cuchillería japonesa, diseñado para profesionales y apasionados de la cocina. La hoja de este cuchillo mide 170 mm y está fabricada con acero japonés de alta calidad de la clase especial Takefu V, conocido por su excepcional resistencia y capacidad para mantener un filo duradero.

Esta hoja está reforzada con la técnica de acero damasco, lo que significa que se fabrica mediante el laminado de varios tipos de acero para aumentar su fuerza y durabilidad, haciendo que cada pieza sea única gracias al patrón distintivo en la hoja.
El cuchillo Santoku es una herramienta verdaderamente versátil en cualquier cocina, diseñado para trabajar con carne, pescado, verduras y frutas. Este tipo de cuchillo, que tiene sus raíces en Japón, es conocido por su versatilidad y capacidad para manejar diferentes tipos de tareas de corte con precisión y eficiencia. La hoja Santoku, con su característico perfil ancho y plano, permite cortar y picar fácilmente, mientras que la punta afilada es adecuada para cortes más precisos.

El mango está hecho de madera de sándalo exótica, apreciada por su belleza y durabilidad. La forma octogonal del mango garantiza un agarre cómodo y seguro, lo que lo hace ideal para un uso prolongado en la preparación de alimentos.

El cuchillo damasco Kamagata/Santoku KIYA Suminagashi combina la artesanía tradicional japonesa con la tecnología moderna, creando una herramienta que es tanto funcional como estética. Es una excelente opción para cualquiera que busque un cuchillo de cocina de alta gama que realce el arte de cocinar.

El acero al carbono japonés Takefu V Special Grade 2 no es completamente inoxidable, por lo que requiere un cuidado especial. Después de cada uso, es necesario limpiar, secar y engrasar el cuchillo. Las manchas y la pátina en la superficie de la hoja son bastante comunes en estos cuchillos muy afilados.