DELLINGER Wa-Gyuto 210 Mm Sakai Takayuki Vg-10

El cuchillo WA-Gyuto de Sakai Takayuki es un excelente ejemplo de calidad y artesanía en cuchillos.
Con una longitud de hoja de 210 mm, este cuchillo es ideal para una amplia gama de tareas culinarias, desde cortes precisos y picado hasta trabajos más exigentes.

La hoja del cuchillo está hecha de 33 capas de acero damasco, lo que garantiza no solo una apariencia estética, sino también excelentes propiedades funcionales. El núcleo de acero VG10 es conocido por su excepcional dureza y filo con HRC 60-62, lo que asegura un mantenimiento prolongado del filo incluso con un uso intensivo.

El mango octogonal del cuchillo está hecho de madera de zelkova, un material conocido por su resistencia y durabilidad. La madera de zelkova proporciona al usuario un agarre cómodo y seguro, esencial para cortes precisos y eficientes. La guarda de madera de caoba no solo aumenta el atractivo estético, sino que también contribuye al equilibrio del cuchillo, facilitando su manejo.

El cuchillo WA-Gyuto de Sakai Takayuki es, por lo tanto, no solo una herramienta, sino también una obra de arte que combina técnicas tradicionales japonesas con materiales y diseño modernos. Este cuchillo es la elección ideal para chefs profesionales y cocineros apasionados que buscan rendimiento, calidad y belleza en uno solo.